殺菌

現職製薬会社品質管理(微生物管理)担当が解説。粉ミルクのサカザキ菌・サルモネラ菌対策は70℃調乳がカギ。WHOガイドラインや論文データに基づき、家庭でできる正しい殺菌方法とリスク管理を分かりやすくまとめました。